Ingénieur, économiste, auteur conférencier et consultant, spécialisé dans les questions agricoles et alimentaires Il faut dire qu'il y a beaucoup de végétation à manger sur terre mais relativement peu ...

Les oméga-3, apportés par les poissons, sont bénéfiques à la santé. C'est ainsi qu'il est recommandé d'en consommer au moins deux fois par semaine, et ce, à tout âge. Une question reste en suspens : ...

Un poisson d'élevage est-il meilleur, identique ou nettement inférieur à son alter ego vivant librement en milieu marin ? A Rungis, plateforme marchande internationale, on ne fait pas la différence, ...

Le Zodiac, lancé à plus de 70 kilomètres/heure sous une pluie glacée, rebondit sur l'eau. Après une dizaine de minutes à longer la côte, l'embarcation s'engage enfin dans un fjord et accoste quelques ...

La demande mondiale ne cesse de progresser, mais la ressource est limitée. À l'avenir, devrons-nous tous manger du poisson d'élevage ? L'économiste Denis Bailly et l'acheteur du réseau Biocoop, Franck ...

Le Dr Jimmy Mohamed, expert reconnu, met en lumière les poissons les plus sains à intégrer dans notre alimentation. Découvrez ...

Le concept: grouper les achats de clients pour obtenir des rabais substantiels. Une démarche intéressante, encore faut-il s’entendre sur les termes inscrits sur le bon. Wendy Lederer, par exemple, a ...

Dans des étangs dotés de digues pour retenir les eaux pluviales, on met en eau, on assèche et on pêche le poisson comme le faisaient les moines du Moyen ¶ge. De notre envoyé spécial dans l’Ain. Le ...

Y a-t-il une grande différence entre un poisson sauvage et un poisson d'élevage ? La question est d'importance quand on sait que les ressources halieutiques, dans l'eau de mer ou dans l'eau douce, ...

Chaque fin année, les négociations européennes sur les quotas annuels de prises pour la pêche en mer se traduisent par une réduction des droits de capture. Même si le débat et la controverses sont des ...