- La veille, mettez à tremper les haricots dans de l'eau froide pour 12 h. Le jour même, égouttez et mettez-les dans une casserole d'eau froide avec le bouquet garni et l'oignon. Portez à ébullition ...

1. Coupez le filet mignon en tranches fines. Badigeonnez-les d'huile au pinceau et passez-les dans le poivre concassé. Réservez pendant la préparation de la sauce. 2. Nettoyez et émincez les ...

Le filet mignon de la charcuterie Pierrat, pièce la plus noble du cochon, a droit à un traitement de faveur, car il est fumé au sapin des Vosges et délicatement frotté au sel sec et aux épices. Ce ...

Le Filet Mignon Fumé Tranché est fabriqué à partir de poitrine de porc sans couenne ni cartilage. Il est présenté en tranches fines, pour accompagner les salades ou pour être servi en apéritif. Le ...

filet mignon de porc aux figues, filet mignon de porc, figues, lard fumé, plat, huile, échalotes, vin blanc, crème liquide, beurre, câpres, pommes de terre, sel, poivre 1. Préchauffez le four à th 7 ...