Si eres de las que sueña con deleitarse con pasteles griegos (¿y quién no?), es hora de que te familiarices con una de nuestras herramientas secretas de repostería favoritas: la masa filo. Esta ...

Empezamos con la masa quebrada, también conocida como masa brisée (que suena más elegante, pero es lo mismo). Esta masa es básica para muchas recetas de tartas, tanto dulces como saladas. Su nombre no ...

Cómo preparar la masa filo: En un recipiente grande, mezclá la harina y la sal. Agregá el aceite de oliva y mezclá bien. Añadí gradualmente el agua tibia mientras revolvés la masa. Continuá amasando ...

El baklava es un dulce de origen turco, considerado un postre popular de la cocina mediterránea y de Oriente Medio, que consiste en capas de masa filo muy finas intercaladas con frutos secos (como ...

Si buscás una receta fácil, rica y bien crocante, estos triángulos de masa filo con queso son ideales para resolver una picada o una entrada sin vueltas. Se preparan rápido, llevan pocos ingredientes ...

Entre las recetas árabes más ricas al paladar argentino y al del resto del mundo, se encuentra la Baklava. Es un postre con capas crujientes de masa filo y relleno de una pasta con nueces y pistachos, ...

La Tiropita son una de las recetas de la cocina griega especiales para el mate. Se trata de pastelitos salados de masa filo y rellenos con queso feta y ricotta. Se pueden hacer porciones individuales ...

Mucho se habla de todo lo que nos ofrece la masa de hojaldre en cocina, y con razón: se adapta a casi todo, se dora con facilidad y tiene ese punto crujiente que mejora cualquier relleno ya sea dulce ...

La elaboración casera de la pasta filo es un poco delicada y requiere de destreza y paciencia; por tanto, para facilitar las tareas, emplearemos la pasta filo industrial. Así solo habrá que ocuparse ...