Dicen los nutricionistas que es preferible tomar la fruta fresca entera en crudo que en forma de zumo porque pierde parte de sus propiedades, se reduce su porcentaje de fibra y tiene más azúcar porque ...

El zumo de naranja es una de las bebidas más habituales para empezar el día y acompañar a millones de desayunos. Aunque su sabor dulce y ácido lo hace atractivo, no siempre es la opción más saludable ...

Durante años, tanto las guías dietéticas más influyentes como organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) han considerado que los azúcares presentes en el zumo y los ...

Las actuales pautas dietéticas consideran el azúcar del zumo de fruta y el de bebidas azucaradas como “gemelos metabólicos”. La Organización Mundial de la Salud (OMS) clasifica a ambos como “azúcares ...

Un estudio llevado a cabo por Investigadores del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC) en Murcia ha confirmado que el azúcar ... del zumo de naranja no actúa de la misma ...

Según los investigadores, esta visión ignora por completo el papel de la matriz alimentaria, un elemento fundamental para comprender cómo se absorben y procesan los nutrientes. La matriz se refiere no ...