Mehr tolle Brotrezepte findest du hier: Bücher: https://geni.us/bucher Digital: https://geni.us/digital-buch Heutiges Rezept: Dieses gelingsichere Brot ist unglaublich luftig Zutaten: 580 g Wasser (lauwarm) 350 g Dinkelmehl Vollkorn 350 g Weizenmehl Vollkorn 14 g Salz 4 g Frischhefe Zubereitung: Mische die Zutaten 15 Minuten lang auf langsamer Stufe. Anschließend dehne und falten den Teig kräftig und gebe ihn in eine gefettete Kastenform (ca. 30 cm). Lass ihn zugedeckt etwa 4 Stunden bei Raumtem
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Mehr tolle Brotrezepte findest du hier: Bücher: https://geni.us/bucher Digital: https://geni.us/digital-buch Heutiges Brotrezept: NICHT KAUFEN! Sondern zu Hause schnell und einfach Brot backen Zutaten: 500g Weizenmehl 1050 100g Roggenmehl 1370 450g Wasser (kalt) 15g Frischhefe 15g Honig 12g Salz Zubereitung: Die Zutaten 10 Min. auf langsamer Stufe in der Küchenmaschine mischen, dann 8 Min. auf schnellerer Stufe kneten. Den Teig 60 Min. abgedeckt bei Raumtemperatur gehen lassen. Den Teig rundwirk
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Mehr tolle Brotrezepte findest du hier: Bücher: https://geni.us/bucher Digital: https://geni.us/digital-buch Heutiges Brotrezept: Fertig in 5 Minuten! Das Brot das alle verrückt macht Zutaten: 500g lauwarmes Wasser 1/2 Würfel Hefe 250g Roggen-Mehl 1150er 250g Weizen-Mehl 1050er 250g Dinkel-Mehl 630er 2 TL Salz 1 TL Honig Zubereitung: Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gründlich vermischen. Den Teig auf einer bemehlten Backmatte dehnen und falten, bis eine straffe Oberfläche entsteht.
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