他のレシピも気になる方はこちら⤵︎ ♡・・・・・♡・・・・・♡・・・・・♡・・・・・♡ 和菓子って シンプルだからこそ難しい。 でもこの水羊羹は 甘さ、 口どけ、 歯切れ、 全部のバランスが本当に好きで ずっと大切にしているレシピです。 グラニュー糖を使うことで 後味が重くならず “すっと消える甘さ”に。 〜〜極上の水羊羹〜〜 【材料】 ・あずきあん 500g ・粉寒天 4g ・水 500ml ・グラニュー糖 180g ・塩 2つまみ 【作り方】 ①鍋に水と寒天を入れ、完全に溶けるまで弱〜中火でじっくり加熱する ②グラニュー糖を加えて溶かす ③あずきあんを加え、なめらかになるまで混ぜる ④塩を加え、弱火で少し炊く （つやが出るまで） ⑤型に流し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす 📌型を水につけたら、水を切ってそのまま使うと型離れが良いそうです 📌しっかり冷やすと歯切れがさらに美味しくなります◎ 保存してぜひ作ってみてくださいね #水羊羹 #和菓子 #寒天スイーツ ♡・・・・・♡・・・・・♡ ・・・・・♡・・・・・♡ 最後まで見てくださりありがとうございます♩ 保存しておくと見返すとき
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