‼️Berenjenas en escabeche‼️ Un clásico que no puede faltar en tu nevera: berenjenas tiernas y llenas de sabor gracias al vinagre, el ají molido y un toque de romero. Ideal para aperitivos o acompañar cualquier plato. Preparación 1. Lava y corta 2 berenjenas en rodajas de 0,5 cm. 2. Déjalas 30 min en agua con sal gruesa y un peso encima. 3. Enjuágalas y hierve 1 l de agua con 500 g de vinagre. Cocina las berenjenas 3 min. 4. Escurre y coloca en un bote alternando capas de berenjena, ajo, ají, cla
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‼️Berenjenas en escabeche‼️ Un clásico que no puede faltar en tu nevera: berenjenas tiernas y llenas de sabor gracias al vinagre, el ají molido y un toque de romero. Ideal para aperitivos o acompañar cualquier plato. Preparación 1. Lava y corta 2 berenjenas en rodajas de 0,5 cm. 2. Déjalas 30 min en agua con sal gruesa y un peso encima. 3. Enjuágalas y hierve 1 l de agua con 500 g de vinagre. Cocina las berenjenas 3 min. 4. Escurre y coloca en un bote alternando capas de berenjena, ajo, ají, cla
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